Os pesquisadores descobriram que o leite de égua possuía propriedades mais saudáveis, mas com coloração, consistência, cremosidade e aroma agradáveis.

Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANCs), como ora-pro-nóbis e inulina. têm alto valor proteico. Agora, cientistas testam como seu uso pode criar sorvetes mais saudáveis

A startup trabalha vendendo um dispositivo embutido nas máquinas de sorvete do McDonald's, que monitora eventuais erros dos equipamentos. Entenda a treta

O Brasil faz parte da quarta edição do Uber Ice Cream, dia anual em que a companhia distribui sorvetes gratuitamente pelo mundo.