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Um fungo que vira o ovo em pó

De acordo com a empresa, eles utilizam o fungo Trichoderma reesei e fermentação para criar uma alternativa à clara de ovo sem origem animal chamada Bioalbumen.

Segundo a Onego Bio, essa combinação resulta em um produto com textura e sabor semelhantes aos ovos tradicionais, mas sem qualquer envolvimento animal.

Ele é comercializado em formato de pó e pode ser usado em receitas caseiras ou industriais de panificação, como bolos, tortas e pães.

Onego Bio afirma que o Bioalbumen é “bioidêntico�?à ovalbumina, que é a principal proteína da clara do ovo de galinha.

Também contém todos os aminoácidos essenciais e é rico em proteínas: 90 gramas por 100 gramas de clara de ovo. Além disso, a empresa consegue produzi-lo com uma pegada ambiental 90% menor em comparação aos ovos de galinha.

Além disso, de acordo com a empresa, é uma excelente opção para veganos, intolerantes ou alérgicos a ovos, bem como para aqueles que buscam reduzir o consumo de produtos de origem animal.

“Esta combinação poderosa impulsionou o nosso rápido crescimento, permitindo-nos fornecer um ingrediente revolucionário que é incomparável em termos de funcionalidade, sabor e textura”, disse em um comunicado Maija Itkonen, cofundadora e CEO da Onego Bio.

A Onego está no caminho certo para receber o status de alimento seguro pela FDA, a Anvisa dos EUA. Após sua aprovação nos EUA, a empresa pretende expandir para a Europa, América do Sul e Ásia.

Crueldade animal além do ovo

O anúncio da nova tecnologia para ovos sem exploração animal acontece durante o chamado de Abril laranja. Este é o mês de conscientização e reforço da luta contra a crueldade animal.

Ainda assim, diversos são os exemplos mundo afora em que esses seres vivos são colocados sob situação de abuso e maus tratos. Agora, um novo estudo publicado na revista Environment and Planning E: Nature and Space aponta a situação dos pintinhos.

Segundo a pesquisa, sete bilhões de pintinhos machos são triturados ou gaseados vivos pela indústria de ovos a cada ano. Isso porque eles não podem ser incorporados nesse mercado, uma vez que não botam ovos, e também não são queridos pela área de frangos de corte. Neste post, por fim, o Giz Brasil explica um pouco mais sobre a situação alarmante que estes animais vivem.

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Algumas pessoas diriam que está tão calor que dá até para fritar um ovo na calçada. Mas será que é mesmo possível preparar o alimento apenas com o auxílio de raios solares? 

Ao fritar um ovo, ocorre um processo químico em que as proteínas da clara se reagrupam. Assim, ele passa de molenga para firme. Mas para que isso aconteça, é necessário uma temperatura entre 60ºC e 70ºC durante todo o cozimento. 

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Em dias quentes, é possível que a calçada alcance tais temperaturas, mas não necessariamente o ovo vai fritar inteiro de maneira homogênea. Há formas de tentar garantir um melhor resultado. 

Ao invés de optar pela calçada de concreto, prefira o asfalto. Por ser preto, ele absorve mais luz e, consequentemente, fica mais quente. Além disso, atente-se para a umidade do ar, que deve estar baixa.

Uma opção ainda melhor é utilizar o capô do carro como frigideira. Além do metal alcançar temperaturas ainda maiores, ele é um bom condutor de calor e vai permitir que o ovo frite de maneira adequada. 

Há quem apele para a criatividade. Um morador de Frederico Westphalen, no Rio Grande do Sul, viralizou no TikTok após colocar uma frigideira em seu quintal e fritar um ovo. Na data em que o vídeo foi gravado, em janeiro deste ano, o termômetro marcava 42 ºC.

@candatenbenhur

#LiveOutlandish #ovofrito #pokoquente #calorintenso

�?Rock and Roll Session – Canal Records JP

Vale perder o ovo, mas não a piada.

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Os ovos bem preservados identificados por pesquisadores do museu de Marília estavam em um sítio paleontológico no Parque dos Girassóis. Um ano antes, os cientistas já haviam encontrado ovos fossilizados de crocodilo na mesma região.

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Os pesquisadores acreditam que os animais coexistiram no local entre 60 e 80 milhões de anos atrás, durante o Cretáceo Superior. Foi possível diferenciar os ovos de dinossauro dos fósseis de crocodilos devido ao tamanho e textura dos mesmos.

Para começar, os ovos de dinossauro têm o dobro do tamanho e apresentam textura rugosa. Por outro lado, os ovos de crocodilo são porosos ou lisos. Não há vestígios como ossos no local que indiquem qual espécie de dino deixou os ovos ali. Por enquanto, os paleontólogos conseguem dizer apenas que o animal pertencia ao grupo dos terópodes, formado por dinossauros carnívoros. 

A escavação mais recente rendeu aos paleontólogos cinco ovos de dinossauro. Um deles possui uma particularidade: uma recristalização de carbonato ou calcita que deu ao fóssil uma coloração cinza brilhante. Os cientistas sugerem que esse seja o líquido amniótico que sofreu reações químicas e foi recristalizado. De toda forma, mais análises devem ser feitas para confirmar a hipótese.

Ao que tudo indica, os ovos foram soterrados rapidamente por sedimentos e por isso não eclodiram. Os pesquisadores devem continuar estudando os fósseis para obter detalhes desse evento. Amostras das cascas devem ser encaminhadas para a Universidade de Brasília.

Na última semana, pesquisadores anunciaram a descoberta de um embrião de dinossauro bem preservado encontrado na China. Infelizmente, os paleontólogos não acreditam que algo parecido possa ser encontrado nos ovos brasileiros. Ficaremos na expectativa de novos anúncios.

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Os bebês titanossauros �?o maior grupo de saurópodes �?apresentavam um chifre facial proeminente e um par de olhos voltados para a frente, que permitiam uma visão estereoscópica, de acordo com uma nova pesquisa publicada na Current Biology.

Essas características faciais eventualmente desapareciam conforme os bebês amadureciam e se tornavam adultos, mas não antes de servir a um propósito valioso, especulam os autores, liderados por Martin Kundrat, da Universidade Pavol Jozef Šafárik, na Eslováquia.

Reconstrução do saurópode Ampelosaurus atacis, caso você não saiba o que é um. Crédito: Wikimedia

“Os bebês titanossauros ficavam por conta própria após a eclosão�? explicou Kundrat por e-mail. “Eles tinham que procurar seu alimento e se defender �?duas das atividades mais importantes para a sobrevivência.�?/p>

Na verdade, a vida durante o Cretáceo Superior pode não ter sido fácil para esses filhotes. Consequentemente, teria sido prudente para eles se esconderem em um ambiente semelhante a uma floresta até que fossem grandes o suficiente para se mudarem para áreas descampadas, disse Kundrat.

Os bebês titanossauros, com sua visão estereoscópica, eram mais capazes de encontrar comida e reconhecer o perigo. Mas sua característica mais marcante �?seu chifre pré-maxilar em forma de bico �?pode ter sido usada para procurar comida e possivelmente até mesmo para defesa, “pelo menos durante o período em que eram mais vulneráveis�? afirmou Kundrat.

O crânio fossilizado com a reconstrução do artista mostrada ao lado esquerdo superior. Crédito: Kundrat et al./Current Biology

Essas descobertas foram possíveis através da análise de um raro fóssil de ovo encontrado na Patagônia, Argentina. Ou, pelo menos, é daí que Kundrat e seus colegas acreditam que o fóssil veio. Eles não sabem dizer ao certo porque o fóssil foi exportado ilegalmente para o país.

Em 2001, um traficante argentino trouxe o ovo para Terry Manning, paleontólogo freelancer e coautor do novo estudo. Durante uma reunião de acompanhamento em 2015 com John Nudds, pesquisador da Universidade de Manchester e coautor do estudo, o traficante disse que o fóssil foi obtido na Formação Allen, de Bajo de Santa Rosa, na província de Rio Negro, Patagônia (Argentina).

O fóssil de 80 milhões de anos já foi repatriado para um museu na Argentina, mas ainda há incertezas sobre sua origem geográfica.

Os primeiros ovos fossilizados de saurópodes foram encontrados 25 anos atrás em Auca Mahuevo na Patagônia, conhecido por ser um antigo local de nidificação de titanossauros. Ovos fossilizados contendo restos embrionários são excepcionalmente raros, e há muita coisa que não sabemos sobre os estágios de desenvolvimento desse animais.

O fóssil recém-analisado é único por ser o melhor crânio embrionário tridimensionalmente preservado pertencente a um dinossauro saurópode, de acordo com o estudo. Infelizmente, outras partes do dinossauro não foram recuperadas, e a espécie exata a que pertencia não pôde ser determinada.

Para estudar o fóssil, os pesquisadores o levaram para o Centro Europeu de Radiação Síncrotron na França.

“O síncrotron é um acelerador de partículas que gera poderosos raios-X chamados luz síncrotron�? explicou Kundrat. “Essa luz síncrotron pode penetrar em objetos altamente densos, como rochas ou ovos de dinossauros. A microtomografia síncrotron é atualmente a melhor tecnologia para trabalhar com fósseis que estão além da capacidade de varredura dos sistemas industriais de tomografia computadorizada.�?/p>

Essa varreduras revelaram características anteriormente ocultas, como a estrutura interna dos ossos, dentes e até mesmo tecidos moles do embrião. Esses dados foram posteriormente usados para reconstruir o crânio, que media 3 centímetros de comprimento, revelando características faciais inesperadas.

“Parte do crânio desses saurópodes embrionários era estendida em um focinho ou chifre alongado, de modo que eles possuíam um rosto de formato peculiar�? explicou Nudds em comunicado da Universidade de Manchester.

Curiosamente, este chifre, que lembra o de um rinoceronte, pode ter sido uma espécie de “dente de ovo�? que ajudava o bebê a romper a casca do ovo durante a incubação.

Um estudo fascinante, sem dúvida, mas existem algumas limitações importantes a serem destacadas. Como já mencionado, os pesquisadores não estão perfeitamente confiantes sobre a origem do fóssil. Isso é mais um aborrecimento do que um problema, mas torna a datação do fóssil um pouco precária.

Limitações mais sérias incluem a ausência completa do corpo do animal e de fósseis de suporte, incluindo titanossauros bebês nascidos. Na verdade, dado o “fato de que não sabemos por quanto tempo esses embriões de saurópodes se desenvolviam dentro de seus ovos, é difícil avaliar o quanto essas [características] pré-natais permaneciam expressas na morfologia craniana na eclosão�? escreveram os autores do estudo.

É possível que este embrião ainda estivesse sujeito a grandes mudanças de desenvolvimento antes da eclosão, portanto, pode não ser representativo dos titanossauros bebês em geral.

Kundrat disse que mais evidências serão necessárias para descobrir se a face incomum desse espécime também se aplica a outros embriões e filhotes de titanossauros. Felizmente, mais ovos fósseis de saurópodes foram encontrados na Argentina, que podem conter vestígios de embriões.

Kundrat e seus colegas fizeram uma descoberta muito interessante, que levou a algumas conclusões muito interessantes, embora especulativas. A boa notícia é que tudo isso pode muito bem ser testado �?só precisamos de mais alguns fósseis.

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É o Hulu, serviço de streaming de vídeo disponível nos Estados Unidos, que concorre com a Netflix.

Quando o ovo conseguiu superar a marca de post mais curtido de todos os tempos no Instagram há cerca de duas semanas, sabíamos que seria inevitável a tentativa de nos vender algo.

A primeira publicação surgiu no dia 4 de janeiro e uma outra apareceu no dia 18, com a casca ligeiramente quebrada. Já era um indicador claro de que marcas estariam prestes a se aproveitar disso.

O ovo – que agora está decorado com os cordões de uma bola de futebol americano – tuítou nesta sexta-feira (1º) que irá revelar o seu segredo no domingo, dia do Super Bowl, no Hulu. Agora, quanto dinheiro fizeram com essa conta? É uma boa pergunta.

Visualizar esta foto no Instagram.

The wait is over ? All will be revealed this Sunday following the Super Bowl ? Watch it first, only on @hulu. #EggGang #WeGotThis #TalkingEgg

Uma publicação compartilhada por EGG GANG ? (@world_record_egg) em 1 de Fev, 2019 às 4:24 PST

Taylor Lorenz da Atlantic conversou nesta semana com Nik Sharma da VaynerMedia que disse que assegurar uma posição de “primeira marca a quebrar o ovo” custaria pelo menos US$ 10 milhões.

Essa quantia parece extraordinária. O ovo tem 9 milhões de seguidores e influenciadores com o dobro de audiência consegue ganhar até US$ 20 mil por publicação, de acordo com o MarketWatch. A notoriedade inegável do ovo, no entanto, oferece uma oportunidade de marketing única.

E se Kylie Jenner, que foi superada pelo ovo com o post mais curtido, é capaz de ganhar US$ 1 milhão por publicação, certamente esse esquema aí de chocar o ovo também pode faturar alguns milhões �?especialmente durante o Super Bowl.

Pelo menos a gente espera superar esse ovo no domingo para nunca mais falar dele.

[Instagram]

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A conta Egg Gang, que mudou de nome posteriormente para World Record Egg, conseguiu mais de 25 milhões de curtidas na foto do ovo, que foi postada em 4 de janeiro. A antiga foto mais curtida da rede era uma da modelo e empresária Kylie Jenner com sua filha, publicada em 8 de fevereiro de 2018, que contabilizava 18 milhões de curtidas.

 

Visualizar esta foto no Instagram.

 

Let’s set a world record together and get the most liked post on Instagram. Beating the current world record held by Kylie Jenner (18 million)! We got this ? #LikeTheEgg #EggSoldiers #EggGang

Uma publicação compartilhada por EGG GANG ? (@world_record_egg) em 4 de Jan, 2019 às 9:05 PST

[Se você não sabe quem é Kylie Jenner, aqui vai uma breve explicação: ela é uma das irmãs Kardashian, mas que decidiu adotar o nome artístico do pai, Bruce Jenner (ele agora se identifica como Caitlyn Jenner); ela participa do reality show “Keeping up with the Kardashians�?e tem uma linha de roupas e de cosméticos em seu nome. Recentemente, ela foi capa da revista Forbes por ser bilionária aos 21 anos]

Após ser superada, Kylie Jenner entrou na brincadeira e publicou um vídeo em que ela quebra um ovo no asfalto.

Apesar da Egg Gang ter conseguido a proeza de superar Kylie, o fato é que essa não é a primeira iniciativa troll de tentar superar celebridades nas redes sociais. Como lembra o Verge, a conta Half an Onion, no Twittter, conseguiu mais de 635 mil seguidores na tentativa de superar o presidente dos Estados Unidos, Donald Trump. Não conseguiram ainda, pois Trump tem mais de 56 milhões de seguidores.

Esse tipo de coisa só mostra o quanto números em redes sociais não importam tanto. No fim das contas, com uma boa campanha (ainda que troll ou baseada em ódio), é possível conseguir gente (ou até mesmo bots) para se atingir um determinado objetivo.

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É assim que é o oviduto de uma galinha:

1 Infundíbulo, 2 Magno, 3 Istmo, 4 Útero, 5 Vagina com um ovo dentro. Imagem: Wikipedia

Em circunstâncias normais, a galinha ovula, e o ovócito viaja pelos compartimentos do oviduto. São coletadas camadas de membranas e albume por todo o caminho. Então, a casca se solidifica no útero.

Mas, em circunstâncias raras, outra ovulação acontece antes que o primeiro ovo esteja completamente formado, o que faz com que ele seja puxado de volta para a primeira parte do oviduto. Esse segundo ovo se forma pelo processo normal, só que abre espaço para encapsular o outro. No final das contas, sai um ovo enorme.

O usuário do YouTube que enviou esse vídeo escreve que sua galinha está bem, mas eles estavam com medo de comer o ovo. Para ficar registrado, se um dia acontecer isso com você, saiba que os dois ovos são normais e podem ser consumidos.

[Reddit]

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Ele foi feito para o concurso Small World in Motion, da Nikon, que é sempre uma ótima fonte de vídeos que revelam coisas sobre a ciência. Ver a tinta se espalhar por toda a gema mostra como tudo está conectado.

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A produção da vacina da gripe é um processo lento e antiquado que consiste em cultivá-la em ovos de galinha. Ele não mudou muito desde os anos 1940. É por isso que as vacinas da gripe precisam ser formuladas com meses de antecedência e o motivo das desse ano serem menos efetivas. Ainda vale a pena tomar a picada, especialmente se você for jovem, idoso ou tiver a imunidade baixa por qualquer motivo. A dose desse ano protege contra três das quatro cepas (“versões�?do vírus incluídas na vacina) que procura combater. Mas não há garantias, motivo pelo qual vemos esta situação:

Relatório de vigilância da influenza nos EUA na semana que terminou em 20 de dezembro.

No Brasil, a maior parte das vacinas são importadas dos EUA, o que representa um problema: a cada ano, as vacinas são preparadas misturando subtipos de vírus que estejam provocando surtos de gripe pelo mundo. No entanto, esses são os tipos de gripe que estão causando surtos no começo do ano; aqui no Brasil, as campanhas de vacinação só começarão entre junho e agosto, e nesse meio tempo os subtipos de gripe que causam os surtos já podem ter mudado.

Mas esse ano teremos acesso à primeira vacina tetravalente. Ela foi aprovada no final do ano passado pela Anvisa e estará disponível, apenas na rede privada,  agora no começo de 2015. Infelizmente ainda não há previsão de quando ela será disponibilizada na rede pública.

Voltando aos EUA, a razão da gripe estar tão atuante esse ano se deve à complexidade em se obter a vacina contra o vírus corretamente. Ela envolve milhões de ovos de galinha e uma pitada de sorte.

O prognóstico da gripe

Mês que vem, quando a maioria dos norte-americanos estarão recebendo a vacina dessa estação, a fabricação da vacina para o ano que vem começará. Todo mês de fevereiro, a Organização Mundial da Saúde identifica três ou quatro cepas para incluir na vacina para o ataque do ano seguinte.

A vacina sempre inclui uma cepa para cada uma das três categorias (H1N1, H3N2, influenza B) e, às vezes, uma quarta de bônus. (A maioria das vacinas contra o vírus influenza protege contra os três primeiros vírus; algumas, como a nova brasileira, contra todos os quatro.) Neste ano, a OMS recomendou a proteção contra esses quatro vírus:

• Do tipo A/California/7/2009 (H1N1)pdm09.
• Do tipo /Switzerland/9715293/2013 (H3N2)
• Do tipo B/Phuket/3073/2013. E
• Do tipo B/Brisbane/60/2008.

Uma rede de laboratórios que trabalha ao redor do mundo está sempre de olho em novos e emergentes vírus o ano todo. Esses vírus são, então, testados contra soro de sangue humano; os que provocam a menor resposta imunológica são os mais recentes e perigosos à população.

O vírus da gripe passa por mutações naturalmente, o que explica por que temos que formular uma nova vacina todo ano. Neste, o vírus H3N2 transformou-se mais rápido que o normal, então a vacina que temos é menos efetiva contra a variação do H3N2 que está circulando por aí. O novo H3N2 foi detectado em março de 2014 e começou a se alastrar em setembro. Agora, é tarde demais para acrescentá-lo à vacina deste ano, graças ao processo antigo que ainda usamos para criar as vacinas.

100 milhões de ovos por ano

Interior de uma fábrica de vacinas chinesa. Foto: Greg Baker/AP Photo.

Ovos são baratos, disponíveis e cheios de proteína. Tais características fazem deles um bom alimento e um ótimo recipiente para produzir vacinas.

O processo é bem simples: um vírus é injetado em um ovo fertilizado, onde ele se reproduz várias vezes. Depois de dois ou três dias, cada ovo contém milhões de vírus da gripe vivos. Os vírus são então purificados do ovo e mortos com químicos. Cada dose exige de um a dois ovos, então as fabricantes precisam de cerca de 150 milhões de ovos para as 100 milhões de doses de vacinas da gripe só para os EUA. No fim, o que sobra são partículas de proteína viral que servem como o núcleo das vacinas da gripe. Nosso sistema imunológico aprende a reconhecer essas proteínas virais de modo que quando um vírus vivo surge, ele saiba o que fazer.

Tudo isso não parece muito complicado. Na realidade, não parece nem ser algo que demande muito tempo para ser feito. Mas fazer 150 milhões de doses de vacina é como comandar um navio gigantesco: não é fácil mudar seu curso. Estamos lidando com coisas como escala e garantia de segurança, então é necessário que os produtores se certifiquem de que está tudo certo quando tivermos que lidar com vírus da gripe vivo.

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Dois exemplos do motivo de demorar tanto. Primeiro, os vírus são injetados em ovos não são apenas os vírus que você encontra nas ruas. Uma vez que a OMS tenha identificado as cepas do ano, ela pega cada uma e a cruza com uma cepa de laboratório especialmente desenvolvida para crescer bem dentro de ovos de galinha. O vírus híbrido acaba com: 1) as propriedades da cepa laboratorial que o faz se reproduzir corretamente dentro dos ovos; e 2) os antígenos (um tipo de proteína) para identificá-lo a partir dessa cepa em particular. A fabricação e os testes desse vírus híbrido levam cerca de seis semanas.

Segundo, a OMS também cria reagentes de referência, que é uma forma pomposa de se referir a um kit para garantir que cada vacina venha com a dose correta. Sem entrar em detalhes técnicos, os reagentes de referência são feitos de anticorpos, moléculas criadas pelos sistemas imunológicos em resposta ao antígeno de um vírus. Como conseguimos anticorpos? Infectando ovelhas com o vírus e extraindo-os de seu sangue. A OMS nota que isso costuma ser um gargalo na produção de vacinas que demora no mínimo três meses.

Para além dos ovos

O complexo industrial da produção de vacinas em ovos é enorme e bem estabelecido, mas não é, obviamente, livre de falhas. Já existem algumas técnicas alternativas que são um pouquinho mais rápidas. Por exemplo, vírus da gripe também podem crescer em células de mamíferos em placas de Petri ou serem recombinados com diferentes tipos de vírus para crescer dentro de células de insetos. Essas vacinas são feitas em blocos relativamente menores, geralmente para pessoas alérgicas a ovos.

Alguns cientistas estão testando ideias ainda mais diferentes, como criar partículas de vírus em plantas de tabaco ou usando um processo de produção de DNA. Todos esses processos podem ser mais rápidos e flexíveis por não dependerem de um suprimento de ovos de galinha fertilizados. Eles, claro, dependem de suas próprias cadeias de suprimentos e necessários controles de qualidade.

Com a ameaça constante de novas epidemias de gripe aviária e suína, as autoridades da saúde pública estão preocupadas com o tempo que demora a produção de novas vacinas. Para esse ano, nos EUA, as consequências desse sistema estão sendo sentidas na pele. E na febre, na dor pelo corpo e nos outros sintomas da gripe…

Imagem por Jim Cooke

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O problema é que, devido a infecções bacterianas e coisas do tipo, os ovos têm uma taxa natural de insucesso de 1%. Ou seja, morrem 90 milhões de pintos por ano, e os melhores métodos de limpeza acabam expondo os ovos a mais infecções.

No Brasil, onde a produção de frango chegou a 12,64 milhões de toneladas no ano passado, a lavagem de ovos destinados à industrialização é exigida pelo Ministério da Agricultura. Ou seja, temos um problema semelhante. No entanto, este protótipo da Texas A&M que desinfeta ovos poderia poupar a vida de milhões de pintos.

Quando um ovo sai da galinha, ele fica revestido em uma cutícula protetora de cera. Este revestimento impede infecções bacterianas durante a primeira semana (o momento mais crítico para o embrião), obstruindo os poros da casca. O revestimento mais tarde desaparece para facilitar a troca de gases, assim o pinto em desenvolvimento pode respirar.

Mas, no caso de frangos industrializados, os ovos recém-postos são muitas vezes banhados em uma lavagem quente (a cerca de 45°C) com detergente que retira este revestimento, deixando o embrião exposto a todo tipo de bactéria. Sério, você já viu como é um galinheiro industrial? É imundo. Só o fato de molhar os ovos após a lavagem já basta para aumentar significativamente o número de ovos ruins.

Então ao invés de remover a cutícula junto com as bactérias, o Dr. Craig Coufal – especialista em aves na Texas A&M AgriLife Extension Service – e sua equipe criaram um desinfetante de ovo que dispensa o uso do detergente. Em vez disso, a máquina de Coufal usa peróxido de hidrogênio e luz ultravioleta para limpá-los.

Primeiro, os ovos são mergulhados em uma névoa fina de peróxido de hidrogênio, e em seguida são expostos à luz UV. O peróxido interage com os raios UV para gerar íons de hidroxila, que matam os germes sem desintegrar a cutícula.

Os primeiros testes de laboratório foram extremamente promissores, com zero resíduos químicos, nenhuma mudança de textura ou sabor da gema (causados por banhos de detergente a 45°C) e baixas taxas de infecção secundária, graças à cutícula intacta. A máquina ainda está em fase de protótipo, mas a equipe de Coufal trabalha para instalar uma delas em uma incubadora nos próximos meses. [Texas Bionews]

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A NOAH quer que as pessoas comprem ovos de galinhas criadas de forma extensiva, e espera mudar o sistema das fazendas, que criam galinhas presas em gaiolas. Nessas condições, elas são basicamente tratadas como vending machines – aquelas máquinas que oferecem refrigerantes e lanches – só que vendem ovos. Se forem criadas de forma extensiva, as galinhas têm espaço para caminhar, como a natureza quis.

Olha, eu apoio os direitos dos animais, mas não seria exatamente contra colocar moedas nessa máquina aí, pra ver um ovo saindo da galinha ao vivo. É que eu adoro vending machines. [NOAH]

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A Deutsche Welle reporta que vândalos terrorizaram pessoas preocupadas com privacidade em Essen, na Alemanha, que pediram para borrar suas casas no Street View. Então, claro, a resposta lógica a esta impossibilidade de olhar para uma casa no computador é encontrá-las na vida real e tacar ovos nelas. A polícia alemã ainda não encontrou os culpados, mas o Google já disse que "se distancia completamente" dos ataques.

E eles ainda colaram mensagens nas caixas de correio das casas que levaram ovo, dizendo "Google’s cool". Se o Google é legal, por que sair dele gera consequências assim? Meio irônico. [Deutsche Welle via Search Engine Land via Business Insider]

Foto por dfinnecy/Flickr

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Quando os cientistas da Universidade de Sheffield e de Warwick usaram um supercomputador chamado HECToR para dar uma olhada mais de perto em cascas de ovos, eles descobriram que uma proteína “chamada ovocledidin-17 (OC-17) age como um catalisador para aumentar o desenvolvimento da casca.” Eles perceberam que essa proteína é crucial para a formação de uma casca de ovo. E eles também perceberam que essa proteína é encontrada no ovário de uma galinha. Baseado nisso, os cientistas concluíram que a galinha veio antes do ovo.

Eles só não conseguiram explicar de onde a galinha veio pela primeira vez. [Metro via CBS News]

Foto de Thomas Pix

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O edifício não só é lindo, como usa água da chuva e recicla o esgoto, e usa energia solar. [Dezeen]

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Pode até parecer legal, parece que isso simboliza alguma coisa, mas gastar 800 dólares em uma luminária que você precisa quebrar para fazer funcionar é ridículo. Disponível apenas na loja do Museu de Arte Moderna de Nova York. Só podia ser arte moderna, mesmo. [MoMA via Technabob]

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Seria?

É sério, me diz!

Porque agora eu estou sinceramente curioso e vou acabar tendo que experimentar um deles. Talvez este seja o complemento perfeito para a masturmáquina Lego Mindstorms NXT. [The Frisky and Sankaku Complex (NSFW)]

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